Pinot Noir Clos St Landelin - Bio *
  • Pinot Noir Clos St Landelin - Bio *

Pinot Noir 2018 Clos St Landelin - Bio

48,70 €
TTC

Minéral et soyeux. Grande garde.

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Vin d'Alsace biologique Vin d'Alsace produit en biodynamie certifié par demeter

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Pinot Noir Clos Saint Landelin 2018

Pinot Noir Clos Saint Landelin

La vigne :

Situé à Rouffach, le Clos Saint Landelin, monopole de la famille Muré, s’étend sur une surface de 12 hectares. Il constitue l’extrémité sud du grand cru Vorbourg. Situé en sortie de vallée, il est exposé plein sud et bénéficie d’un excellent ensoleillement jusqu’en fin de journée. Les vents du nord et d’ouest assurent un bon état sanitaire jusqu’aux vendanges. Ses pentes abruptes nécessitent la culture en terrasses. Le sol est marno-calcaire ; il est caillouteux ; le sous-sol est formé de grès calcaire du Bajocien (Jurassique Moyen) et de conglomérats calcaires de l’Oligocène. Tous ces éléments en font un terroir de grande typicité. Le vignoble est cultivé en agriculture biodynamique. Les vignes sont plantées serrées, à environ 10 000 pieds à l’hectare.

  • Aire de production : Clos St Landelin
  • Age moyen des vignes : 45 ans

Le vin :

  • Vinification : Élevage en barriques (60 % grappes entières - 30 % barriques neuves en demi muids)
  • Date de récolte : 28 et 29 août 2018
  • Sucre résiduel : <1 gramme / litre
  • Acidité : 5,3 grammes / litre (en acide tartrique)
  • Degré d'alcool : 13 % / volume
  • Rendement : 34 hl/ha
  • Garde : Jusqu'en 2040

Notes de dégustation :

Travaillé en vendange entière, le vin est encore sur la retenue. L’expression du fruit, la finesse des tanins et la finale minérale laissent entrevoir un grand avenir. (RVF Juin 2019)

Ce pinot noir accompagne idéalement les viandes rouges, le canard, le pigeon ou encore le gibier.

Presse :

14 - 15,5/20 - Revue du Vin de France (Juin 2019)

vin sec

Idée d'accord : Noisette de chevreuil en viennoise de pain d'épices

Idée d'accord : Noisette de chevreuil en viennoise de pain d'épices

Vin d'Alsace biologique Vin d'Alsace produit en biodynamie certifié par demeter
Vin d'Alsace biologique et biodynamique certifié par FR-BIO 01.
Appellation d'Origine Contrôlée Alsace.



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