Pinot Noir Côte de Rouffach - Bio *
  • Pinot Noir Côte de Rouffach - Bio *

Pinot Noir 2018 Côte de Rouffach - Bio

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Délicatement fruité

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Vin d'Alsace biologique Vin d'Alsace produit en biodynamie certifié par demeter

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Pinot Noir Côte de Rouffach 2018

Pinot Noir Côte de Rouffach

La vigne :

A l‘abri des plus hauts sommets vosgiens, les coteaux de la région de Rouffach se caractérisent par un ensoleillement exceptionnel. La composition du sous-sol, essentiellement calcaire, assure un très bon drainage. L’exposition varie de l’est au sud-est. En 2005, l’Institut National des Appellations d’Origine a reconnu la dénomination Côte de Rouffach comme appellation communale.

  • Aire de production : Côte de Rouffach
  • Age moyen des vignes : 40 ans

Le vin :

  • Vendanges : Manuelles en cagettes de 20 kg
  • Date de récolte : 3 et 4 septembre 2018
  • Rendement : 57 hl / ha
  • Vinification : Élevage en barriques
  • Sucre résiduel : <1 gramme / litre
  • Acidité : 5,3 grammes / litre (en acide tartrique)
  • Degré d'alcool : 13 % / volume
  • Garde : jusqu'en 2028

Ce Pinot Noir accompagne idéalement les viandes rouges, le canard, le pigeon ou encore le gibier.

vin sec

Vin d'Alsace biologique Vin d'Alsace produit en biodynamie certifié par demeter
Vin d'Alsace biologique et biodynamique certifié par FR-BIO 01.
Appellation d'Origine Contrôlée Alsace.

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