Pinot Noir "V"
  • Pinot Noir "V"

Pinot Noir 2018 "V" - Bio

34,90 €
TTC

Finesse et pureté

 

 

Vin d'Alsace biologique Vin d'Alsace produit en biodynamie certifié par demeter

Quantité

 

Livraison Gratuite en France Métropolitaine

Pinot Noir 2018 "V"

Pinot Noir  V

La vigne :

Le Grand Cru Vorbourg est situé à Rouffach, au sud de l’Alsace et est protégé par les deux sommets vosgiens du Petit Ballon et du Grand Ballon. Son sol marno-calcaire repose sur du calcaire oolithique (Jurassique) et sur des conglomérats calcaires de l’Oligocène. Il est riche en fer, ce qui lui donne une couleur ocre rouge. Le Vorbourg est exposé sud et sud-est.
«V» est l’initiale de Vorbourg, terroir qui a donné naissance à ce vin. A ce jour, selon le cahier des charges des grands crus alsaciens, le nom Vorbourg ne peut être associé qu’aux cépages blancs riesling, gewurztraminer, pinot gris ou muscat.

  • Aire de production : Vorbourg
  • Age moyen des vignes : 18 ans

Le vin :

  • Vinification : Macération avec 50 % de grappes entières. Elevage en barriques (30% barriques neuves)
  • Vendanges : Manuelles en cagettes de 20 kg
  • Date de récolte : 27 et 30 août 2018
  • Sucre résiduel : <1 gramme / litre
  • Acidité : 5,5 grammes (en acide tartrique)
  • Degré d'alcool : 13 % / volume
  • Rendement : 34 hl / ha
  • Garde : Jusqu'en 2035

A déguster avec des viandes rouges, du canard, pigeon ou encore du gibier.

vin sec

Vin d'Alsace biologique Vin d'Alsace produit en biodynamie certifié par demeter
Vin d'Alsace biologique et biodynamique certifié par FR-BIO 01.
Appellation d'Origine Contrôlée Alsace.

Idée d'accord : Côte de veau

Dégustation Pinot Noir V et côte de veau

99 Produits