Riesling 2018 Steinstuck - Bio
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Riesling Steinstuck 2019

16,40 €
TTC

Sec, floral et minéral

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Vin d'Alsace biologique Vin d'Alsace produit en biodynamie certifié par demeter

Quantité

 

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Riesling Steinstuck 2019

Riesling Steinstuck

La vigne : Steinstuck à Westhalten

Le Steinstuck est un lieu-dit situé au-dessus du village de Westhalten qui donne des vins racés, frais et marqués par des notes minérales, de craie ou de roche mouillée. Le sol est formé de calcaire du Muschelkalk. Ce terroir est très caillouteux d’où le nom Steinstuck qui signifie « parcelle de cailloux » en alsacien.

  • Age moyen des vignes : 55 ans


Le vin :

  • Vinification : Fermentation en levures indigènes et élevage sur lies fines.
  • Vendanges : Manuelles en cagettes de 20 kg
  • Date de récolte :le 30 septembre 2019
  • Rendement : 30 hL/ha
  • Sucres résiduels : 1.1 g/L
  • Acidité : 9.1 g/L (en acide tartrique)
  • Alcool : 14 %/volume
  • Garde : Jusqu’en 2036

Couleur jaune claire brillante. Le nez très frais évoque la fleur blanche, la vanille et la poire. En bouche, on reste sur la fraîcheur et les arômes fruités; poire, orange et pêche blanche; il développe une belle minéralité en finale. 

Parfait sur les produits de la mer, il saura également accompagner les viandes blanches grillées, les salades et les crudités.




vin sec

Vin d'Alsace biologique Vin d'Alsace produit en biodynamie certifié par demeter
Vin d'Alsace biologique et biodynamique certifié par FR-BIO 01.
Appellation d'Origine Contrôlée Alsace.



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