Pinot Gris Vendanges Tardives Clos Saint Landelin 2017

Pinot Gris Vendanges Tardives Clos Saint Landelin 2017

La vigne :

Situé à Rouffach, le Clos Saint Landelin, monopole de la famille Muré, s’étend sur une surface de 12 hectares. Il constitue l’extrémité sud du grand cru Vorbourg. Situé en sortie de vallée, il est exposé plein sud et bénéficie d’un excellent ensoleillement jusqu’en fin de journée. Les vents du nord et du sud-ouest assurent un bon état sanitaire jusqu’aux vendanges. Ses pentes abruptes nécessitent la culture en terrasses. Le sol est marno-calcaire ; il est caillouteux ; le sous-sol est formé de conglomérats de l’Oligocène à galets de calcaire oolithique. Tous ces éléments en font un terroir de grande typicité. Le vignoble est cultivé en agriculture biodynamique. Les vignes sont plantées serrées, à environ 10 000 pieds à l’hectare.

Age moyen des vignes : 50 ans

Le vin :

• Date de récolte : 17 octobre 2017
• Rendement : 41 hl/ha
• Vinification : Fermentation lente et élevage sur lies.
• Sucre résiduel : 108 grammes/litre
• Acidité : 6,1 grammes / litres (en acide tartrique)
• Degré d'alcool : 12 %/volume
• Garde : Plus de 20 ans

Commentaires de dégustation :

Fruité mais avec de la fraîcheur, ce vin évoque les agrumes et la pêche. Il est suave et confit. La finale présente une belle liqueur alliée à de la minéralité.

 
Vin d'Alsace biologique et biodynamique certifié par FR-BIO 01.
Appellation d'Origine Contrôlée Alsace.