Gewurztraminer Vendanges Tardives Clos Saint Landelin 2017 (50 cl)

Gewurztraminer Vendanges Tardives Clos Saint Landelin 2017 - 50 cl

La vigne :

Situé à Rouffach, le Clos Saint Landelin, monopole de la famille Muré, s’étend sur une surface de 12 hectares. Il constitue l’extrémité sud du grand cru Vorbourg. Situé en sortie de vallée, il est exposé plein sud et bénéficie d’un excellent ensoleillement jusqu’en fin de journée. Les vents du nord et du sud-ouest assurent un bon état sanitaire jusqu’aux vendanges. Ses pentes abruptes nécessitent la culture en terrasses. Le sol est marno-calcaire ; il est caillouteux ; le sous-sol est formé de conglomérats de l’Oligocène à galets de calcaire oolithique. Tous ces éléments en font un terroir de grande typicité. Le vignoble est cultivé en agriculture biodynamique. Les vignes sont plantées serrées, à environ 10 000 pieds à l’hectare.

• Aire de production : Clos Saint Landelin
• Age moyen des vignes :40 ans

Le vin :

• Vinification : Fermentation lente et élevage sur lies
• Sucre résiduel : 60 grammes / litre
• Acidité : 5,9 grammes / litre (en acide tartrique)
  
• Degré d'alcool : 13,5 %/volume
• Date de récolte : 25 et 26 octobre 2017
  
• Rendement : 34 hl/ha
• Garde : Plus de 20 ans

Commentaires de dégustation :

Grand classique des fêtes de fin d'année, les vendanges tardives offrent richesse et complexité. Ce gewurztraminer ne fait pas exception. Généreux et exotique, il se marie à merveille avec des fromages à pâte persillée ou des desserts aux fruits. C'est également un présent qui saura ravir les amateurs

  
Vin d'Alsace biologique et biodynamique certifié par FR-BIO 01.
Appellation d'Origine Contrôlée Alsace Grand Cru Vorbourg.