Gewurztraminer 2020 Macération
13,80 €
TTC
Aromatique, dense
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Gewurztraminer Macération 2020
La vigne :
Les landes sèches de Rouffach sont remarquables par leur sol marno-calcaire et leur micro-climat de type méditerranéen et leur flore spécifique. Parmi ces plantes particulières, il y a de nombreuses orchidées. Le Gewurztraminer se plaît bien dans ce terroir ensoleillé et rafraîchi la nuit par les vents qui descendent du Grand Ballon et du Petit Ballon.
Age moyen des vignes : 40 ans
Le vin :
- Vinification : Macération de 10 jours. Fermentation en levures indigènes et élevage sur lies fines.
- Vendanges : Manuelles en cagettes de 20 kg
- Date de récolte : 20 septembre 2020
- Rendement : 62 hL/ha
- Sucres résiduels : 12 grammes / litre
- Acidité : 5,2 grammes / litre (en acide tartrique)
- Alcool : 13,5 %/volume
- Garde : Jusqu’en 2026
Vin d'Alsace biologique certifié par FR-BIO 01.
Appellation d'Origine Contrôlée Alsace.
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