Muscat 2019 Chapelle - Bio

Muscat Chapelle 2019 - Bio

La vigne :

Le cœur de cette cuvée est issu d'une parcelle située au pied du Clos Saint Landelin, à côté de la petite chapelle qui abrite la statue de St Landelin. Ce terroir, sur la commune de Rouffach, est argilo-calcaire.

• Age moyen des vignes : 25 ans
• Vinification : Fermentation lente (levures indigènes) et vieillissement sur lies fines
• Cépage : 50 % Muscat Ottonel et 50 % Muscat d'Alsace
• Date de récolte : 26  septembre 2019
  
• Rendement : 69 hl/ha
• Sucre résiduel : 3,2 grammes/litre
• Acidité : 5,5 grammes/litre
• Degré d'alcool : 12,5 %/volume
• Garde : Jusqu'en 2024

 
Vin d'Alsace biologique et biodynamique certifié par FR-BIO 01.
Appellation d'Origine Contrôlée Alsace.