Gewurztraminer Côte de Rouffach - Bio
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Gewurztraminer 2017 Côte de Rouffach - Bio

13,80 €
TTC

Légèrement doux, fruité et puissant.

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Gewurztraminer 2017 Côte de Rouffach

Gewurztraminer Côte de Rouffach

La vigne : 

A l'abri des plus hauts sommets vosgiens, les coteaux de la région de Rouffach se caractérisent par un ensoleillement exceptionnel. La composition du sous-sol, essentiellement calcaire, assure un très bon drainage. L'exposition varie de l'est au sud-est. En 2005, l'Institut National des Appelations d'Origine a reconnu la dénomination "Côte de Rouffach" comme appelation communale. Seuls les cépages suivants ont été reconnus: Riesling, Pinot Gris, Gewurztraminer et Pinot Noir.

  • Aire de production : Côte de Rouffach
  • Géologie : Sol argilo-calcaire
  • Age moyen des vignes : 40 ans

Le vin :

  • Vinification : Fermentation lente (levures indigènes) et élevage sur lies
  • Vendanges : Manuelles en cagettes de 20 kg
  • Date de récolte : 9 octobre 2017
  • Rendement : 53 hl/ha
  • Sucre résiduel : 13 grammes/litre
  • Acidité : 4,8 g/L (en acide tartrique)
  • Degré d'alcool : 13 %/volume
  • Garde : Jusqu'en 2027


vin entre sec et demi-sec

 

Vin biologique et biodynamique, certifié par FR-BIO 01.
Appellation d'Origine Contrôlée Alsace.

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