Riesling Côte de Rouffach - Bio
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Riesling 2017 Côte de Rouffach - Bio

14,40 €
TTC

Sec et minéral

Quantité

Riesling 2017 Côte de Rouffach

Riesling Côte de Rouffach

La vigne :

A l'abri des plus hauts sommets vosgiens, les coteaux de la région de Rouffach se caractérisent par un ensoleillement exceptionnel. La composition du sous-sol, essentiellement calcaire, assure un très bon drainage. L’exposition varie de l’est au sud-ouest. En 2005, l’Institut National des Appellations d’Origine a reconnu la dénomination « Côte de Rouffach » comme appellation communale.

  • Age moyen des vignes : 40 ans

Le vin :

  • Vinification : Fermentation lente et élevage sur lies
  • Vendanges : Manuelles en cagettes de 20 kg
  • Date de récolte : 7 septembre 2017
  • Rendement : 43 hL/ha
  • Sucres résiduels : 0,5 g/L
  • Acidité : 8,1 g/L (en acide tartrique)
  • Alcool : 13 %/volume
  • Garde : Jusqu’en 2027

Dégustation : « La robe est jaune clair. Le nez a de fins parfums de citron, de pêche blanche et d’orange. Il est tout en délicatesse. Son toucher soyeux en bouche est allié à une jolie fraîcheur. Il reste délicat sur des arômes d’agrumes et de pêche. La finale est saline et gourmande.»

Presse :
93/100 - Wine Enthusiast Août 2019
vin sec

Vin issu de raisins de l'Agriculture Biologique Certifié par FR-BIO 01 
Vin biologique et biodynamique certifié par FR-BIO 01.
Appellation d'Origine Contrôlée Alsace.

Idée d'accord : homard en salade


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