Sylvaner Cuvée Oscar Clos St Landelin - Bio
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Sylvaner Cuvée Oscar 2018 Clos St Landelin - Bio

20,80 €
TTC

Moelleux, fruité et tendu.
Grande garde
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Sylvaner Cuvée Oscar 2018 Clos St Landelin

Sylvaner Cuvée Oscar Clos St Landelin

La vigne :

Situé à Rouffach, le Clos Saint Landelin, monopole de la famille Muré, s'étend sur une surface de 12 hectares. Il constitue l'extrêmité sud du grand cru Vorbourg. Ses pentes abruptes d'exposition sud nécessitent la culture en terrasse. Le sol est argilo-calcaire avec beaucoup de cailloux ; le sous-sol est formé de grès calcaire du Bajocien et de conglomérats calcaires de l'Oligocène. L'ensoleillement intense dont il bénéficie en fait un terroir d'une grande typicité. Ce vignoble est travaillé en culture biologique et biodynamique.

  • Aire de production : Clos St Landelin
  • Age moyen des vignes : 49 ans

Le vin :

  • Vinification : Fermentation lente et vieillissement sur lies fines
  • Date de récolte : 15 octobre 2018
  • Sucre résiduel : 100 grammes / litre
  • Acidité : 6,2 grammes/ litre (en acide tartrique)
  • Degré d'alcool : 12 % / volume
  • Rendement : 40 hl/ha
  • Garde : Plus de 20 ans

Notes de dégustation :

Ce vin, à l'équilibre demi-sec, se marie à merveille avec des toasts au foie gras ou des fromages de caractère. Sinon, comme notre grand-père Oscar le faisait, appréciez-le à l'apéritif !

vin demi-sec


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Vin biologique et biodynamique certifié par FR-BIO 01.
Appellation d'Origine Contrôlée Alsace.

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