Riesling Côte de Rouffach - Bio
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Riesling 2019 Côte de Rouffach Sans Sulfite Ajouté- Bio

14,40 €
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Sec, gras et minéral
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Riesling 2019 Côte de Rouffach Sans Sulfite Ajouté

La vigne :

A l'abri des plus hauts sommets vosgiens, les coteaux de la région de Rouffach se caractérisent par un ensoleillement exceptionnel. La composition du sous-sol, essentiellement calcaire, assure un très bon drainage. L’exposition varie de l’est au sud-ouest. En 2005, l’Institut National des Appellations d’Origine a reconnu la dénomination « Côte de Rouffach » comme appellation communale.

  • Age moyen des vignes : 40 ans

Le vin :

  • Vinification : Fermentation lente et élevage sur lies fines. Aucun intrant ajouté ni sur le raisin ni sur le vin.
  • Vendanges : Manuelles en cagettes de 20 kg
  • Date de récolte : du 27 septembre au 1er octobre 2019
  • Rendement : 41 hL/ha
  • Sucres résiduels : <1 g/L
  • Acidité : 9,2 g/L (en acide tartrique)
  • Alcool : 14 %/volume
  • Garde : Jusqu’en 2024

Dégustation :
Robe or
Nez: amande fraîche et fruité rappelant la pêche.
Bouche toute en fraîcheur sur la pêche et la pomme avec une acidité et une fine amertume d’agrume.
Ce vin a été vinifié sans aucun intrant pour révéler tout son potentiel. Carafez-le avant dégustation.


vin sec

Vin issu de raisins de l'Agriculture Biologique Certifié par FR-BIO 01 
Vin biologique et biodynamique certifié par FR-BIO 01.
Appellation d'Origine Contrôlée Alsace.