Riesling 2017 Zinnkoepflé - Bio

Riesling 2017 Zinnkoepflé

La vigne :

Coteau aux pentes escarpées et orientées vers le sud, le grand cru Zinnkoepflé domine majestueusement la vallée située à l’ouest de Rouffach. Atteignant 420 mètres d’altitude, c’est le vignoble le plus élevé d’Alsace. Le sol de ce terroir est essentiellement constitué de calcaire coquillier. Les parcelles du Zinnkoepflé appartenant à la famille Muré sont cultivées en agriculture biologique.

• Aire de production : Zinnkoepflé
• Age moyen des vignes : 10 ans

Le vin :

• Vinification : Fermentation en levures indigènes et élevage sur lies fines
• Vendanges : Manuelles en cagettes de 20 kg
• Date de récolte : 28 septembre 2017
  
• Sucre résiduel : < 1  gramme/litre
• Degré d'alcool : 13,5 %/volume
• Acidité : 7,8 grammes/litre (en acide tartrique)
• Rendement : 52 hl/ha
• Garde : Jusqu'en 2039
  

Commentaires de dégustation :

Robe dorée. A l’ouverture, le nez est très discret, mais élégant sur des tonalités essentiellement minérales. En bouche, le vin se montre serré, un peu réduit, compact mais très agréable sur une finale vive. Il faut du temps et de l’aération pour que le vin se livre. Alors apparaissent de délicates notes de prunes jaune, une pointe florale très élégante qui évoque la rose, même si en bouche, c’est une dominante citronnée qui l’emporte sertie dans une belle matière assez dense : un vin qui possède de la présence, de l’amplitude sans rondeur, tout est en place et à sa place. Sur la finale une petite note terpénique vient apporter de la complexité : c’est vraiment un très joli vin, dans un style qui me touche beaucoup. Beaucoup de fond dans ce vin qui possède un bon potentiel. C’est long, tonique et réjouissant dans un style plutôt sérieux. (Jérôme Pérez, juin 2020)


Presse :

88/100 - James Suckling (août 2019)
16,5/20 - Guide Bettane et Desseauve (2020)
17/20 ( Guide de la Revue du Vin de France (2020)

  

Vin biologique et biodynamique certifié par FR-BIO 01.
Appellation d'Origine Contrôlée Alsace Grand Cru Zinnkoepflé.