Gewurztraminer 2017 VT Vorbourg - Bio (50 cl)

Gewurztraminer 2017 VT Vorbourg (50 cl)

La vigne :

Le Grand Cru Vorbourg est situé à Rouffach, au sud de l’Alsace et est protégé par les deux sommets vosgiens du Petit Ballon et du Grand Ballon. Son sol marno-calcaire repose sur du calcaire oolithique (Jurassique) et sur des conglomérats calcaires de l’Oligocène. Il est riche en fer, ce qui lui donne une couleur ocre rouge. Le Vorbourg est exposé sud et sud-est.

• Aire de production : Grand Cru Vorbourg
• Age moyen des vignes :18 ans

Le vin :

• Vinification : Fermentation lente et élevage sur lies
• Sucre résiduel : 78 grammes/litre
• Acidité : 5,8 grammes/litre (en acide tartrique)
  
• Degré d'alcool : 12,5 %/volume
• Date de récolte : 19 octobre 2017
  
• Rendement : 38 hl/ha
• Garde : Plus de 20 ans

 
Vin issu de raisins de l'agriculture biologique, certifié par FR-BIO 01.
Appellation d'Origine Contrôlée Alsace Grand Cru Vorbourg.