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Gewurztraminer Clos St Landelin - Bio
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Gewurztraminer Clos Saint Landelin 2016

24,80 €
TTC

Légèrement doux, fruité, ample.

AOC Alsace Grand Cru Vorbourg

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Vin d'Alsace biologique Vin d'Alsace produit en biodynamie certifié par demeter

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Livraison gratuite à partir de 12 bouteilles en France Métropolitaine

Gewurztraminer Clos Saint Landelin 2016

Gewurztraminer Clos Saint Landelin

La vigne :

Situé à Rouffach, le Clos Saint Landelin, monopole de la famille Muré, s’étend sur une surface de 12 hectares. Il constitue l’extrémité sud du grand cru Vorbourg. Situé en sortie de vallée, il est exposé plein sud et bénéficie d’un excellent ensoleillement jusqu’en fin de journée. Les vents du nord et du sud-ouest assurent un bon état sanitaire jusqu’aux vendanges. Ses pentes abruptes nécessitent la culture en terrasses. Le sol est marno-calcaire ; il est caillouteux ; le sous-sol est formé de conglomérats de l’Oligocène à galets de calcaire oolithique. Tous ces éléments en font un terroir de grande typicité. Le vignoble est cultivé en agriculture biodynamique. Les vignes sont plantées serrées, à environ 10 000 pieds à l’hectare.

  • Aire de production : Clos Saint Landelin
  • Age moyen des vignes : 45 ans

Le vin :

  • Vinification : Fermentation lente et vieillissement sur lies fines
  • Vendanges : Manuelles en cagettes de 20 kg
  • Date de récolte : 26 octobre et 14 novembre 2016
  • Rendement : 42 hl/ha
  • Sucres résiduels : 35 grammes / litre
  • Acidité : 4,3 grammes / litre (en acide tartrique)
  • Degré d’alcool : 13,5 %/volume
  • Garde : Plus de 20 ans

Commentaire de dégustation :

Salin, ce gewurztraminer reste cependant charmeur avec ses notes de fruits exotiques, de calendula, d’orange et de pêche. Les épices sont douces (cardamome, gingembre). Le vin est sans lourdeur.


Idée d'accord : Gastronomie cantonaise. En photo ici : Ha Kao, Siu Mai, Rubis, Jade, Citrine.

Idée d'accord : Gastronomie cantonaise. En photo ici : Ha Kao, Siu Mai, Rubis, Jade, Citrine.


Vin d'Alsace biologique Vin d'Alsace produit en biodynamie certifié par demeter
Vin d'Alsace biologique et biodynamique certifié par FR-BIO 01.
Appellation d'Origine Contrôlée Alsace Grand Cru Vorbourg.