Gewurztraminer Clos St Landelin - Bio
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Gewurztraminer 2015 Clos St Landelin - Bio

24,10 €
TTC

Légèrement doux, fruité, ample.

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Vin d'Alsace biologique Vin d'Alsace produit en biodynamie certifié par demeter

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Gewurztraminer Clos Saint Landelin 2015

Gewurztraminer Clos Saint Landelin

La vigne :

Situé à Rouffach, le Clos Saint Landelin, monopole de la famille Muré, s’étend sur une surface de 12 hectares. Il constitue l’extrémité sud du grand cru Vorbourg. Situé en sortie de vallée, il est exposé plein sud et bénéficie d’un excellent ensoleillement jusqu’en fin de journée. Les vents du nord et d’ouest assurent un bon état sanitaire jusqu’aux vendanges. Ses pentes abruptes nécessitent la culture en terrasses. Le sol est marno-calcaire ; il est caillouteux ; le sous-sol est formé de grès calcaire du Bajocien (Jurassique Moyen) et de conglomérats calcaires de l’Oligocène. Tous ces éléments en font un terroir de grande typicité. Le vignoble est cultivé en agriculture biodynamique. Les vignes sont plantées serrées, à environ 10 000 pieds à l’hectare.

  • Aire de production : Clos Saint Landelin
  • Age moyen des vignes : 45 ans

Le vin :

  • Vinification : Fermentation lente et vieillissement sur lies fines
  • Vendanges : Manuelles en cagettes de 20 kg
  • Date de récolte : 1er octobre 2015
  • Rendement : 45 hl/ha
  • Sucres résiduels : 7 grammes / litre
  • Acidité : 4,6 grammes / litre (en acide tartrique)
  • Degré d’alcool : 14,5 %/volume
  • Garde : Plus de 20 ans

Commentaire de dégustation :

Salin, ce gewurztraminer reste cependant charmeur avec ses notes de fruits exotiques, de calendula, d’orange et de pêche. Les épices sont douces (cardamome, gingembre). Le vin est sans lourdeur.
vin quart de sec


Idée d'accord : Gastronomie cantonaise. En photo ici : Ha Kao, Siu Mai, Rubis, Jade, Citrine.

Idée d'accord : Gastronomie cantonaise. En photo ici : Ha Kao, Siu Mai, Rubis, Jade, Citrine.


Vin d'Alsace biologique Vin d'Alsace produit en biodynamie certifié par demeter
Vin d'Alsace biologique et biodynamique certifié par FR-BIO 01.
Appellation d'Origine Contrôlée Alsace Grand Cru Vorbourg.

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