Riesling Zinnkoepflé - Bio
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Riesling Zinnkoepflé 2017

37,00 €
TTC

Sec, ample, élégant et minéral.

AOC Alsace Grand Cru Zinnkoepflé

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Vin d'Alsace biologique Vin d'Alsace produit en biodynamie certifié par demeter

Quantité

 

Livraison gratuite à partir de 12 bouteilles en France Métropolitaine

Riesling Zinnkoepflé 2017

Riesling Zinnkoepflé

La vigne :

Coteau aux pentes escarpées d'exposition sud, le grand cru Zinnkoepflé domine majestueusement la vallée située à l’ouest de Rouffach. Atteignant 440 mètres d’altitude, c’est le grand cru le plus élevé d’Alsace. Le sol de ce terroir est essentiellement constitué de calcaire coquillier. Le terme Zinnkoepflé vient de "Sonne Koepfle" : la tête au soleil en alsacien.

  • Aire de production : Zinnkoepflé
  • Age moyen des vignes : 10 ans

Le vin :

  • Vinification : Fermentation en levures indigènes et élevage sur lies fines
  • Vendanges : Manuelles en cagettes de 20 kg
  • Date de récolte : 28 septembre 2017
  • Sucre résiduel : < 1 gramme/litre
  • Degré d'alcool : 13,5 %/volume
  • Acidité : 7,8 grammes/litre (en acide tartrique)
  • Rendement : 52 hl/ha
  • Garde : Jusqu'en 2039

Commentaire de dégustation :

Grillé et épicé, mais avec aussi beaucoup de caractère de fruits dorés et exotiques. C'est un Riesling sec d'Alsace qui pousse le style classique de la région à la limite, mais l'acidité citronnée le maintient sur la voie de la finale expressive.

James Suckling (novembre 2020)


Presse :

96 - James Suckling (novembre 2020)



Vin d'Alsace biologique Vin d'Alsace produit en biodynamie certifié par demeter
Vin d'Alsace biologique et biodynamique certifié par FR-BIO 01.
Appellation d'Origine Contrôlée Alsace Grand Cru Zinnkoepflé.

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