Crémant d’Alsace Prestige
  • Crémant d’Alsace Prestige

Crémant d’Alsace Prestige

13,70 €
TTC

Sec, ample et fin.



Crémant d'Alsace biologique

Quantité

 

Livraison Gratuite en France Métropolitaine

Crémant d'Alsace Prestige - bio

Crémant d’Alsace Prestige

Terroir : région de Rouffach

Provenant de parcelles cultivées en agriculture biologique, ce Crémant d’Alsace est issu de différents cépages. Sa mousse fine et délicate forme dans le verre une myriade de bulles telle une constellation d’étoiles.

Cépages : 50 % Pinot Blanc et Auxerrois - 20 % Pinot Gris - 20 % Riesling - 5 % Chardonnay -   5 % Pinot Noir

Géologie : sol marno-calcaire

Age moyen des vignes : 25 ans

Vinification :
La vinification et l’élevage s’étalent sur 12 mois. L’assemblage final est réalisé sur le principe de la solera : au vin de l’année est ajouté un vin issu des millésimes précédents. Ces vins de réserve sont gardés sur lies fines. Cet élevage confère au vin une vinosité exceptionnelle et une fine complexité.
Après la prise en mousse en bouteille, le vin acquiert sa noblesse pendant une longue conservation sur lattes. Vient ensuite l’étape du dégorgement, après quoi le vin repose encore quelques mois afin de se reconstituer. La date de dégorgement indiquée sur la contre-étiquette vous permettra de le déguster selon vos goûts. Un an après le dégorgement, le vin révèle ses arômes de fruits caractéristiques. Au-delà, il développe une race et une vinosité exceptionnelles. Il est conseillé de le consommer dans les trois ans qui suivent le dégorgement.

Dosage : brut (8 g/L)

Dégustation : « Nez plutôt discret avec de fines nuances de fruits blancs et de fleurs des prés, équilibre sec en bouche mais texture assez grasse, mousse fine et stimulante, finale bien fraîche. » Pierre Radmacher

AOC Crémant d'Alsace.
Crémant d'Alsace biologique

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